В книге написаной в свободном стиле, но с чёткой, ненавязчивой аргументацией излагаемых фактов как исторических, так и биологических, аккуратно изложена история появления и эволюция спиртсодержащих продуктов, социально исторических событий соответствующего времени и технологического уровня. Описаны первоначальные роли спиртных напитков: энергообеспечивающая, эйфоризирующая и лечебная. Исторически последовательно описано отношение к появлению спиртного церкви и государственной власти, а также их эволюция. Изложена взаимосвязь и взаимовлияние технического прогресса на энергозатраты организма жителей многих развивающихся стран и возможности их компенсации пищевыми продуктами. Описана взаимообусловленность масштабов злоупотребления спиртным со степенью обеспеченности пищевого рациона жителей. Дан ответ на ряд «безответных» вопросов. Для этого пришлось отказаться от доминирующей и поныне психолого-воспитательной доктрины. Ведь рассказывать голодному о вреде пищи можно, но поверить в это...