Товароведение и организация торговли продовольственнвми товарами
EAN/UPC/ISBN Code
9785446804863
Автор
Гранаткина Н.В.
Издатель
Академия (Academia)
Страниц
256
Год выпуска
2014
Форма выпуска
60x90/16
Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования. В...