Социологические методы исследования в товароведении пищевых продуктоd
EAN/UPC/ISBN Code
9785160048376, 9785819904701
Автор
Уварова В.И.
Издатель
Форум
Вес
360 гр
Страниц
256
Год выпуска
2012
Форма выпуска
мягкий
Специалисты в области товароведения и производства пищевых продуктов все чаще испытывают потребность в информации, получить которую можно с помощью социологических методов исследования. Данное учебное пособие станет для них теоретической основой и практическим руководством в организации, проведении и обобщении результатов социологических исследований. Материал изложен в доступной для усвоения форме, с использованием многочисленных примеров из сферы товароведения пищевых продуктов. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений пищевого направления, аспирантов, научных работников и специалистов в области товароведения и производства пищевых продуктов. Высшее образование