- В книге рассмотрены методы идентификации и контроля качества жидких сред на примере пищевых сред: водок, ликероводочных изделий и виноградных вин, а также - углеводородных соединений как по отдельным группам инструментальных и органолептических показателей, так и по их совокупности на основе информационных технологий спектральной компьютерной квалиметрии, объединяющей методы метрологии многомерных данных различной физической природы, теории управления, распознавания образов, баз данных и знаний, экспертных систем.Книга представляет интерес для руководящих работников, ученых, специалистов пищевой и топливной промышленности, а также студентов и аспирантов технологических и управленческих специальностей.