Codex Alimentarius Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») — свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данная публикация содержит ряд стандартов по переработанным фруктам и овощам.Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.