Emmental (Эмменталь) - полутвердый сыр с крупными дырками на срезе. Вкус - сладковатый, фруктово-ореховый, меняется в зависимости от сроков выдержки. К этому сыру подойдут такие красные вина, как легкое Божоле и ароматное Кот-дю-Рон.

Состав

натуральное коровье молоко, сычужный фермент, соль