Эти макароны производятся и выращиваются в лучших фермерских хозяйствах итальянских провинций Тоскана, Сицилия, Базиликата, Ломбардия, Пьемонте. Для производства этих макарон используется только чистейшая вода из высокогорных источников. Для того чтобы сохранить их уникальные питательные свойства, макароны высушивают при низкой температуре (-60С) в течение длительного времени (22-24 часа - «длинные» макароны, 12-14 часов - «короткие»). Муку семолина (манную крупу) получают путем крупного помола цельного зерна твердой пшеницы дурум и последующей очистки от отрубей. Эти макароны имеют уникальную шероховатую поверхность, обладающую прекрасной впитываемостью, благодаря чему являются идеальной основой для блюд с соусами. Пшеница дурум отличается высоким содержанием каротиноидных пигментов. Farfalle (Фарфалле) - квадратные кусочки пасты, собранные в центре, чтобы получился бантик; их название переводится с итальянского, как "бабочки". Традиционно подаются с грибным соусом. Состав: мука (семолина) из пшеницы дурум Энергетическая ценность на 100 г продукта: 350 Ккал Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 12,1 г углеводы - 72 г в т.ч. сахара 2,6 г жиры - 1,5 г, в т.ч. насыщенные 0,4 г балластные вещества 2,5 г натрий 0,002 г Сертификат: 10.73.11.0