Высший сорт. Общий состав свинина,соль,декоративная пищевая обсыпка,экстракты пряностей(можжевельник,сельдерей,лук),,многофункциональная пищевая добавка ТУ 9213-004-51361389-99 Вес: в в/у 0,8-1,2 кг целый кусок,порционный кусок 0,3-0,4кг,сервировочная нарезка 0,14-0,18кг.