Высший сорт . Общий состав: свинина,соль,перец красный,экстракты пряностей(можжевельник,сельдерей,лук),многофункциональная пищевая добавка ТУ 9213-004-51361389-99. Вес: в в/у кусок 0,6-1,0кг,порционный кусок 0,3-0,4кг, сервировочная нарезка 0,14-0,18кг.