Знаменитый формат возник на юге Италии и в городах, где первоначально производились макаронные изделия: в Неаполе, Генуе и Лигурии. Спагетти имеют удлиненную форму и круглое сечение. Первые официальные записи о "спагетто" были замечены в первом словаре итальянского языка Николо Томмазео и Бернардо Беллини (1819). Слово "Спагетто" вписано в мужском роде, единственном лице, как уменьшительное от "спаго" (итал. Spago - шпагат, бечевка). Спагетти можно подавать с горячим или холодным соусами из свежих или консервированных помидоров, овощей и зелени. Они также отлично сочетаются с соусами быстрого приготовления, как "альо", ольо э пеперончино" (из чеснока, оливкового масла и острого перца).