Знаменитый формат возник на юге Италии и в городах, где первоначально производились макаронные изделия: в Неаполе, Генуе и Лигурии. Спагетти имеют удлиненную форму и круглое сечение, диаметром от 1,92 мм до 2 мм. Спагетти можно подавать с горячим или холодным соусами из свежих или консервированных помидоров, овощей и зелени. Они также отлично сочетаются с соусами быстрого приготовления, как "альо, ольо э пеперончино" (из чеснока, оливкового масла и острого перца).