Этот рис обладает тонким, почти молочным ароматом. При варке зерна немного слипаются, но сохраняют свою идеальную форму и приобретают ослепительный белый цвет. Из риса Жасмин делают вкусные пловы и гарниры к мясным блюдам, десерты и фруктовые рисовые салаты. В странах Азии популярен пудинг из риса Жасмин на кокосовом молоке с манго. Выращивается в Таиланде.