У Грана Падано длинная история; 10 веков назад Бенедиктинские монахиначали производство этого великолепного сыра. Название Грана Паданопроизошло от названия долины Падано (или По) и также благодаря егозернистой структуре. Корочка гладкая, желто-оранжевого цвета.Консистенция твердая и рассыпчатая. Цвет бледно-желтый или бежевый.Делается из частично снятого, но непастеризованного коровьего молока.Для производства 1 кг Грана Падано требуется 17 литров молока. Длясыра Грана Падано характерен высокий процент содержания протеина иминеральных солей. Вкус этого твердого зернистого сыра имеет оттенок коровьего молока с незначительной остротой и кислинкой. Жирность в сухом веществе - минимум 32%. Срок хранения 90 дней при температуре 4-8 оС Упаковка:150г

Состав

Пастеризованное коровье молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения, консервант белок лизоцим, полученный из яйца.