Dieses Öl wird aus süßen Mandeln gewonnen und ist völlig klar, blassgelblich, dünnflüssig und von reinem Geschmack, so kommt es in der Indischen Küche als hochwertiges Speiseöl zum Einsatz. Es eignet sich für Blatt Salate, Obstsalate, Saucen und Dessert, auch zum Braten oder für das Fondue. Unter anderem findet man auch sehr gerne Gebrauch für die Körperpflege Haut und Haar.