WeinbeschreibungDer Weiße Riesling wird gerne als "König der Weißweinreben" bezeichnet. Dieser Riesling ist ein klassischer Sortenvertreter. Feiner Steinobstduft, trocken mit rassiger Säure und elegantem Abgang. Wurde im Stahltank ausgebaut. Typisch für ihn sind sein mittlerer Alkoholgehalt und seine außerordentliche Note. Als Speisenbegleiter eignet sich der Riesling hervorragend, aber natürlich auch außerhalb der Mahlzeiten für besinnliche Stunden.Speiseempfehlungideal als Aperitif zu Geflu_gel, Kalbfleisch, Fisch, Schalen- und Krustentieren, Gemu_se (Spargel, Avocados), Pastagerichten und zu mildem Ka_seServiertemperatur8 °CInformationen zum WeingutDer Name Aumann steht für Qualität auf höchstem Niveau, unsere charaktervollen Weine sind heute der Inbegriff wahren Genusses aus der Thermenregion. Die Weingärten von Leo Aumann erstrecken sich von Tribuswinkel aus in alle Himmelsrichtungen. Durch die vielfältigen geologischen Gegebenheiten innerhalb der Thermenregion ergeben sich unterschiedliche Anbaubedingungen. Die Thermenregion wird wegen ihres vielschichtigen Terroirs gerne mit der Burgund verglichen. Durch die Handlese erfolgt bereits in den Weinbergen die erste Qualitätskontrolle. Dabei werden nur gesunde, reife Trauben geerntet und gleichzeitig nach vorgegeben Qualitätskriterien sortiert. Der schonende Lesevorgang sorgt dafür, dass die Trauben im unversehrten Zustand in den Keller gelangen.