Das KAI Messerset SHUN KAJI beinhaltet das Allzweckmesser KDM-0016 und das Santoku mit Kullenschliff KDM-0004. Das KAI Allzweckmesser SHUN KAJI 11 cm ist ideal zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art. Das Allzweckmesser wurde speziell für das Schneiden von dekorativen Ornamenten aus Gemüse entworfen. Das KAI Santoku mit Kullenschliff SHUN KAJI 16,25 cm ist ein universelles japanisches Kochmesser zum Zerkleinern und Zerhacken von Gemüse und für feinste Schneidarbeiten in der Küche. Das Traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Produktmerkmale: - Umfangreiche Damastmesserserie - Damaszener-Stahl mit 32 Lagen und extrem harten SG-2 Kern - Härtegrad von +-64 HRC - Bekannte Shun Qualität und Schärfe - Rostfreie Klinge - Schwarzbrauner Pakkaholz-Griff - Höchster Schneidekomfort - Schliff: beidseitig