QUINTA DE CHOCAPALHA Reserva trocken Die Weingärten von QUINTA DE CHOCAPALHA sind in den Sonnenhügeln von Estremadura, dem Gebiet nordöstlich von Lissabon gelegen. Auf diese wurde seit dem 16. Jahrhundert bezüglich ihrer ausgezeichneten Weingärten und Weine verwiesen. Bis zum Jahr 2000 wurden die auf einer Rebfläche von 40 Hektar produzierten Trauben verkauft. Erst als Sandra Tavares (Quinta do Vale Dona Maria / Wine & Soul) zusammen mit ihrem Mann Jorge Serodio Borges (Quinta do Passadouro / VT), beide bekannt durch den Sensationswein PINTAS aus dem Dourotal, auch im Weingut ihrer Eltern die kellertechnische Leitung übernahm, entschloss man sich unter eigenem Etikett zu vermarkten. Ist der Quinta de Chocapalha Tinto schon eine Klasse für sich, so ist der Reserva eine Glanzleistung des Önologen Erfolgs- und Dreamteam Sandra Tavares und Jorge Borges auf dem Weingut der Eltern. Das perfekte Ergebnis sind Weine mit Eleganz und Tiefgang, deren Trauben in Eichengärbottichen vergoren wurden. Der Ausbau erfolgt in neuen und gebrauchten französischen Barrique. Die Gesamtproduktion dieses excellenten Weins beträgt 7.000 Flaschen