Gepotex Magnet Messerblock "The Wall" Kirschbaum incl. folgender 6 Stück Kai KaJi Damastmesser:KDM-0001 Officemesser - 9 cm Klinge// KDM-0004 Santokumesser mit Kullenschliff- 18 cm Klinge//KDM-0005 Kochmesser - 15 cm Klinge//KDM-0006 Kochmesser groß - 20 cm Klinge//KDM-0008 Brotmesser mit Wellenschliff - 23 cm Klinge//KDM-0016 Allzweckmesser - 11,5 cm Klinge//Kai Damastmesser der KAJI Serie:Kaji ist das japanische Wort für "Schmied" und sinngleich für die Genialität in der Fertigung von ultimativ-scharfen Samuraischwertern. Ihre perfektionierte Schmiedekunst verschaffte den Schwertschmieden von Seki über Jahrhunderte weltweite Anerkennung, denn nur die Allerbesten unter Ihnen erhielten den Titel Kaji. So auch bei dieser wunderbaren Kochmesserserie, die nicht nur durch einen besonderen Härtegrad von 64 +/- HRC neue Maßstäbe im Premium-Segment setzt. Die rostfreien Klingen sind aus einem speziell entwickelten Damaszener-Stahl mit 32 Lagen und extrem harten SG-2 Kern aus Sintermetall gefertigt. Diese Klingen sind extrem scharf angeschliffen und bleiben auch sehr lange scharf - bestimmungsmäßer Gebrauch und Umgang natürlich vorausgesetzt. Ein besonderes Merkmal dieser Kaji Damastmesser sind die hochglanzpolierten Damszenerklingen, die jedes Kaji Messer zu einem " Eye-catcher" machen. Der genietete Griff besteht aus fein laminiertem Pakkaholz, ist ergonomisch geformt und dank seiner symmetrischen Form sowohl für Rechts- alsauch Liknshänder bestens geignet.Kaji steht für die Symbiose aus traditionellem Handwerk, modernster Technik und bedinungsloser Eleganz - ein Highlight für Profis und ambitionierte Hobbyköche.Gepotex Magnet-Messerblöcke werden ausschließlich aus europäischen Holzarten hergestellt. Sie sind perfekt verarbeitet, zeitlos und ein praktisches Schmuckstück für jede Küche. Der schwere und massive Schiefersockel macht ein Umkippen des Messerblockes fast unmöglich.