Geschmack: besonders aromatisch, sehr fruchtig und kraftvoll mit einer ausgeprägten Säure. Eine ganz besondere Form des Kaffeebohne ist ohne jeden Zweifel die Perlbohne. Am Ende eines jeden Zweiges hat die Kaffeekirsche nicht mehr die Kraft zwei Kaffeebohnen zu entwickeln und so bildet sich nur eine Bohne in der Kaffeekirsche. Da ihr das Gegenstück fehlt krallt sie sich zusammen und so entsteht die Perlenform. Die Perlbohne ist besonders kräftig, da sie während des Wachstums das Fruchtfleisch für sich allein nutzen kann. Die Verlesung ist erheblich aufwendiger was den Preis der Perlbohne auch etwas teuer macht. Die Perlbohne hat einen kräftigen und würzigen Fülle mit einer leicht schokoladigen Note. Der Kaffee ist sehr kräftig, jedoch niemals bitter im Geschmack.