[ONCORHYNCHUS SPP.) Genießen Sie den König der Lachse, der vor der Küste der Kodiak-Insel gefangen wird. Sein tiefrotes und besonders mageres Fleisch wird gebeizt und reift in einer Marinade aus kanadischem Ahornsirup. Größte Sorgfalt und Handwerkskunst machen ihn zu einer wahren Gaumenfreude. Wegen des geringen Fettgehaltes legen wir Trennfolien zwischen die einzelnen Scheiben. MHD ab Absendedatum ca. 14 Tage.