WeinbeschreibungIntensives Rubinrot mit einem tiefschwarzen Kern. Eine Vielfalt an Aromen, wie Kräuterwürze, Brombeerkonfit, tabakige Nuancen usw. Der Gaumen komplex fruchtig und sehr kraftvoll. Das Tannin reif und perfekt gedeckt von der dichten Struktur. Sehr langes Finale und ausgesprochen gutes Lagerpotential. 20 Monate neues Barrique.SpeiseempfehlungIdeal zu dunklem Fleisch, gereiftem Käse und WildServiertemperatur16 - 18°CAusbau: 10 Tage Kaltmazeration, 4 Wochen Maischestandzeit, 20 Monate im neuen Eichenfass auf der Feinhefe ausgebautInformationen zum WeingutSeit Leo Hillinger 1990 den kleinen väterlichen Weinhandel übernahm, entwickelte er den Betrieb durch intelligente Strukturreformen und Zukäufe guter Lagen rund um Jois und Rust zu einem österreichischen Musterbetrieb. Bedingungslose Liebe zum guten Wein und tiefer Respekt vor der Natur prägen die Arbeit Leo Hillingers. Er entwickelte eines der erfolgreichsten österreichischen Weingüter im Top-Qualitätsbereich. Besonderen Wert legt Hillinger darauf, "keine verwechselbaren internationalen Modeweine, sondern ganz typisch österreichische Topqualität zu schaffen." Die Top-Qualität der Hillinger-Weine wird durch die Synthese des besonderen Klimas im Burgenland mit naturverbundener Weingartenarbeit und modernster Kellertechnik garantiert. Im Weingarten setzt Hillinger seit 2010 auf biologisch-organischen Weinbau. Das Hauptaugenmerk hierbei liegt in der Belebung des Bodens, der Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel, sowie der Respekt vor der Natur. Die Weine - allen voran die Top-Cuvées HILL 1, HILL 2 und HILL 3 - werden regelmäßig im In- und Ausland ausgezeichnet (Falstaff, Gault Millau, Parker, Mundus Vini, Wine Spectator, deutscher Weinpreis, Wine and Spirits, uvm.).