The Kelsae ist eine runde Gemüsezwiebel, die bei früher Aussaat ein Gewicht von bis zu 4 kg und einen Umfang von 40 cm und mehr entwickeln kann. Die Sorte eignet sich gut zum Einlagern. Zwiebeln sind sehr vielseitig zu verwenden, z. B. als Gemüse, roh oder gekocht, für Salate.