Im Glas zeigt er helles Gold mit grünlichen Reflexen und ein feines, langanhaltendes Mousseux. In der Nase findet sich ein herb feinfruchtiges Aroma, das an Quittengelee, aber auch an Stachelbeere erinnert. Geschmacklich ist dieser Winzersekt harmonisch abgerundet durch ein dezentes Süsse-Säurespiel. Speiseempfehlung: als Aperitif, Lachscamapees, Fischplatte.