Spice Islands Pfeffer, gemahlen. Pfefferkörner sind die Steinfrüchte der in Indien heimischen Pfefferpflanze, eines an Bäumen oder Stützpfählen gezogenen immergrünen Kletterstrauchs. Je nach Reifegrad sind die Beeren grün, rot oder gelb. Schwarzer und weißer Pfeffer stammen von der gleichen Pflanze. Zur Gewinnung von weißem Pfeffer werden die fast reifen roten Früchte gewässert, damit sich die Fruchthaut abreiben lässt, und dann erst getrocknet. Langsamtourig gemahlen gibt er Ihren hellen Gerichten ein feines, warmes Aroma. Für Saucen, Suppen und Dips. Fleischgerichte und Kartoffelmus erhalten "Biss".