Gerebelter Majoran wird verwendet zu allen deftigen Speisen wie Linsen-, Bohnen-, Erbsensuppen, zu Eintöpfen, Schweine- und Hammelfleisch, Wild, fettem Geflügel, Lebergerichten, Wurstwaren, Füllungen, zu Kräutermayonnaise und Kartoffelgerichten, besonders zu Bratkartoffeln und Bauernpfannen, zu Tomatensaucen sowie zu Pizza. Majoran ist sehr würzintensiv und entfaltet sein volles Aroma, wenn sie ihn kurz durchziehen lassen.