Die Tamarinden-Paste wird aus dem Fruchtmark und Samen des Tamarindenbaumes gewonnen. Durch seinen herb-säuerlichen Geschmack besonders beliebt in Curries, Wok-Gerichten und Suppen sowie als Marinade für Fleisch und Tofu.

Zusammensetzung

Tamarinde (85%), Wasser, Säuerungsmittel Citronensäure, Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumbenzoat.