Garam Masala heißt "Gewürzmischung". Die für Indien typische Komposition wird entweder während des Kochens an die Speise gegeben oder auch kurz vor dem Servieren darüber gestreut.

Zusammensetzung

Kardamom, schwarzer Pfeffer, Zimt, Gewürznelken. Kann Spuren von Weizen, Ei, Soja, Milch, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.