Bali Kitchen - Palmzucker. Palmzucker wird aus dem Saft der Attza- und der Zuckerpalme gewonnen. Dieser hat eine dunkle Farbe und ist weniger süß als Haushaltszucker. Er besitzt einen kräftigen unnachahmlichen Geschmack mit einer leichten Karamellnote. Er wird in der traditionellen asiatischen Küche zum Süßen verwendet, zum Beispiel für süß-saure Gerichte. Palmzucker eignet sich aber auch hervorragend zum Süßen von Kuchen, Nachspeisen und Tee.

Zusammensetzung

Palmzucker.