Настоящий учебник подготовлен в рамках образовательного стандарта для студентов колледжей и техникумов, изучающих общую химию по специальностям, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии", по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и др.