Овес голозёрный это особый сорт овса, от зёрен которого пленчатая оболочка легко отделяется. Зерна не подвергались грубому шелушению, потому идеально подходят для проращивания. Овёс голозёрный Чёрный хлеб также подходит для плющения в хлопья, помола в муку и приготовления гарниров.