Эта королевская пряность известна с древнеегипетских времен. Попав из Азии в Европу, а в XVIII веке и в Россию, эта специя сразу полюбилась кулинарам за яркий пряный аромат и не менее великолепный вкус, способный придать новый акцент любому блюду. Сушеную и измельченную в порошок траву используют при приготовлении сэндвичей, паштета, салатов. Но лучше всего базилик раскрывается в тандеме с горячими блюдами, гармонируя со вкусом морепродуктов, баранины, овощей и придавая им особую пикантность. Является неотъемлемым ингредиентом знаменитого итальянского соуса песто.