Брезаола - сыровяленая говядина, замаринованная в ароматных специях и красном вине, которая вызревает на протяжении двух месяцев, пока не становится твёрдой и не приобретает характерный темно-красный цвет. Подают Брезаолу тонко нарезанными ломтиками и слегка охлажденной. Невероятно вкусным получается сочетание Брезаолы с другими продуктами. Считается, что продукт гармонирует с бобовыми, овощами, фруктами и даже сыром (Пармезан). Брезаола является продуктом, рекомендуемым для профилактики анемии, помогает укрепить костную систему и способствует обменным процессам в организме. Этот деликатес не оставит Вас равнодушным.