Это классический дымный аромат. Мягкий запах дыма из бука универсален, подходит для копчения любых продуктов окорока, грудинки, колбас, говядины, свинины, мяса птицы и дичи, сыра и других. Щепа бука улучшает вкусовые качества. Деликатесы, приготовленные на буке, приобретают волшебный позолоченный цвет. Ну и ярко выраженный запах копчености.- Фракция: 3-8 мм, влажность 15-20%.