Классический сыр с голубой плесенью с приглушённым, лёгким вкусом, маслянистой и нежной текстурой. Отлично подходит ценителям деликатесного сыра с более мягкими, пряными нотами во вкусе и меньшей остротой голубой плесени. Хорошо сочетается с грецкими орехами.