Вся посуда серии CAPELLA имеет многослойное капсульное дно – между слоями нержавеющей стали располагается слой алюминия, благодаря чему обеспечивается равномерный и относительно быстрый нагрев посуды при готовке. Корпус посуды изготовлен из нержавеющей стали марки 18/10.