Горчичный порошок используется для приготовления ароматной и острой приправы горчицы. Горчица приобретает тот или иной вкус в зависимости от ингредиентов, добавленных в нее. Используют для холодца и зельца, сарделек, сала, сосисок, блюда из мяса, консервации грибов, овощей.