В мякоти бедра нет кожи, из-за чего в ней меньше жира без потери сочности готового мяса, и косточки, благодаря чему этот продукт становится идеальным для приготовления мини рулетов и различных фаршированных блюд без инъекций, без гмо, без гормонов роста, без красителей, без антибиотиков, без усилителей вкуса