Собрание жизнеописаний и выдержек из сочинений выдающихся мыслителей всех времен: Гаутама Будда, Пифагор, Платон, Эпикур, Сенека, Овидий, Плутарх, Климент Александрийский, Порфирий, Иоанн Златоуст, Гассенди, Мандевиль, Мильтон, Эвелин, Ньютон, Поуп, Рэй, Линней, Трайон, Геккет, Чайн, Томсон, Честерфилд, Вольтер, Руссо, Франклин, Шелли, Байрон, Глейзе. Ламартин, Струве, Л.Толстой и т. д. Перевод с английского (The Ethics of Diet, by Howard Williams M.A.). Со вступительной статьей "Первая ступень" Льва Николаевича Толстого. Москва, Посредник, 1893. Основы философии вегетарианства (для интеллигентных читателей). Издательство ИП Секачев В. Ю. к изданной коллекции из 200 репринтных книг по кулинарии и пищевой промышленности добавляет новую коллекцию книг по теории питания и еды: Биллоус А. «Философия еды. Наука о сохранении физического здоровья, мышечной силы и умственной деятельности с помощью диэты». Брилья-Саварен А. «Физиология вкуса». Бургер А.И. «Мясная пища с точки зрения вегетарианца». Вагнер В.А. «Психология питания и ее эволюция». Уильямс Говард «Этика пищи или нравственные основы безубойного питания для человека».