Сироп голубой агавы – или кактусовый сироп – поможет снизить вес, не отказываясь от сладкого. Его изготавливают из сердцевины мексиканской агавы: ядро растения богато пищевыми волокнами и инулином – что помогает поддержать низкий уровень сахара в крови после приема пищи. По вкусу сироп агавы напоминает карамель, поэтому его так любят дети. Он не имеет специфического привкуса, как стевия, и не разрушается при нагревании. Смело используйте его в выпечке: она будет такой же сладкой, как и с обычным сахаром. Польза сиропа голубой агавы: нормализует микрофлору кишечника благодаря инулину; укрепляет иммунитет и насыщает витаминами; повышает усвоение кальция из пищи; снижает чувство голода благодаря низкому гликемическому индексу (ГИ); помогает поддерживать желаемый вес.