Макаронные изделия пониженной калорийности из амарантовой муки-новый продукт здорового питания. Амарант-уникальное растение, которое названо ООН продуктом 21 века. Амарант содержит в полтора раза больше белка (до 17%), чем пшеница, в три раза-клетчатки (до 7%), в четыре раза-минеральных веществ (кальций, железо, фосфор, калий и др.) Кроме того, амарант содержит витамины группы D, B1, B2, PP. Амарант-кладезь сбалансированного и легко усваиваемого белка, витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, омега-3 и омега-6, холина, а также триптофана, способствующего выработке гормона радости-серотонина. Именно поэтому ракушки-это прекрасное блюдо для полезного питания. Продукт обладает высокой питательной ценностью, не содержит глютена.