Польза тыквы определяется наличием в ней массы ценных микроэлементов, таких как железо и каротин, соли калия, магния и фосфора. Все эти микроэлементы незаменимы для детей, так как укрепляют иммунитет, помогают бороться с воспалительными процессами и положительно влияют на нервную систему. В тыкве содержатся витамины А, В, Е. Они помогают малышу расти и отвечают за здоровый сон, состояние кожи и глаз. Редкие витамины К и Т помогают обменным процессам протекать лучше, а вредным веществам быстрее выводиться из детского организма. В тыкве присутствуют соли меди, железа, фосфора, благоприятно действующие на кроветворение. Поэтому блюда из тыквы рекомендуются для предупреждения малокровия. Картофель содержит витамины В1, В2, В6 и С, калий, магний и железо. Он богат углеводами, а растущий ребенок нуждается в их большом количестве, как основном поставщике энергии. Белок картофеля очень хорошо усваивается организмом. Магний необходим для формирования костной ткани, нормализует возбудимость нервной системы, оказывает влияние на активность ряда ферментов, благотворно воздействует на работу детского желудка и кишечника.