В монографии рассмотрена актуальная эколого-технологическая проблема защиты семян и растений подсолнечника от различных фитопатогенных микроорганизмов, сохранения технологических характеристик в процессе хранения и получения экологически чистой продукции. Комплексное исследование семян подсолнечника, подвергнутых предпосевной обработке новыми биопрепаратами, позволило обосновать представление о масличном сырье с новыми специфическими свойствами, отличающемся более ранним созреванием, более высокой масличностью, низким показателем кислотного числа и активностью ферментного комплекса, повышенной термостойкостью и отсутствием фитопатогенной микрофлоры. Книга предназначена для специалистов сельского хозяйства, научно-исследовательских учреждений, а также для преподавателей высших учебных заведений, аспирантов и студентов.