Овес один из наиболее питательных продуктов, известных человечеству. Это самое насыщенное жирами зерно, содержащее также много белков и таких незаменимых для нашего здоровья аминокислот, как триптофан и лизин. Богат овес макро- и микроэлементами, витаминами В1, В2, В6, К, Е, железом, кремнием, фосфором, калием и магнием. Содержащиеся в нем питательные вещества укрепляют организм, делают крепкими кости и зубы. Овес известен как одно из лучших укрепляющих средств нервной системы, сердца, легких, улучшения состава крови и обмена веществ.