В России топинамбур появился более двухсот лет назад, но не все еще знакомы с этим удивительным растением. А ведь топинамбур, его еще называют подсолнечник с клубнями или земляная груша, обладает уникальными целебными свойствами и успешно используется при лечении различных болезней. Он способен помочь при анемии, диабете, отложении солей, упадке сил, гастрите, экземе и десятке других распространенных недугов. Топинамбур вкусен и питателен, кулинарные рецепты блюд из него, собранные автором, позволят читателям оценить его по достоинству и предоставить почетное место на обеденном столе. Эта книга написана для тех, кому небезразлично собственное здоровье и здоровье близких людей, кто знает, что целебная пища может быть лучшим лекарством.