Проросшие зерна пшеницы нормализуют обмен веществ и очищают организм. В результате активизируются защитные сила организма. Также в пшенице содержится клетчатка, что способствует нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Пшеница важный компонент в питании человека, ведущего здоровый образ жизни. В ней содержатся кальций, калий, хром, медь, кремний, селен, цинк, железо, йод, витамины. Пророщенную пшеницу добавляют в салат, каши, различные десерты и иные готовые блюда.