На 70% это масло состоит из сбалансированного комплекса моно- и полиненасыщенных жирных кислот, без которых невозможно нормальное здоровое функционирование человеческого организма. 6% и более - таково содержание сквалена (squalene) в амарантовом масле холодного прессования. Это углеводород, который препятствует возникновению в тканях и органах дефицита кислорода. Сквален повышает местный (при наружном применении) и общий иммунитет, предотвращает старение, а также поддерживает в организме водный баланс.