Электрическая мясорубка Аксион М 31.01 имеет функцию "реверс", позволяющую кратковременно поворачивать шнек в обратном направлении. В качестве емкости, в которую будет поступать фарш, можно использовать посуду, максимальная высота которой не превышает 11 см. Эргономичная конструкция агрегата предполагает наличие специального отсека для хранения решеток.