Благодаря уникальному методу закалки в несколько этапов: - термическая закалка от + 850?C до + 1 060?C; - охлаждение системой вентиляции до +350?C; - промораживание при -80?C в течение 30 минут; - нагревание газом от +250?C до +310?C сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла. Как результат, ножи TRAMONTINA требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей. Волнистое острие лезвия ножа не потребует постоянной заточки и даст возможность быстро и качественно порезать продукты, даже такие, как помидоры - с мягкой сердцевиной и твердой кожицей. Рукоятки серии Cor&Cor выполнены из полипропилена, долговечны, выдерживают температуру до 130?C. Гарантия от производственного бр...