- Данный вид пергамента используется многократно, в зависимости от производителя: отечественный используется фактически до 5 раз. - не требует смазывания жиром или маргарином и существенно экономит усилия по поддержанию чистоты рабочих поверхностей - противней и форм для выпечки; - за счет силиконизации имеет прекрасные разделительные свойства - продукты не пригорают и прекрасно отходят от рабочих поверхностей; - характеризуется высокой степенью жиро- и влагостойкости. Это дает возможность замораживать полуфабрикаты, заготовки и производить выпекание прямо в этой же бумаге; - Помогает изготавливать продукты, не содержащие канцерогенов, способствует сохранению вкусовых и полезных свойств хлебобулочных и кондитерских изделий; - все сырье и добавки, используемые при изготовлении пергамента - отвечают предъ... Рекомендуем!