Опенок – очень популярный и весьма урожайный гриб. Один из самых популярных грибов, который употребляют как самостоятельное блюдо. Невысокое содержание белка в опятах позволяет использовать их в рационе вегетарианцев и тех, кто находится на диете или соблюдает пост.